Il purè di fave è un piatto delicato che si presta a numerosi abbinamenti, di carne o di pesce.
Il Purè di fave è fantastico con il polpo, con dei gamberetti, ma lo si può utilizzare anche come condimento per la pasta.
Per gustare questo piatto basta scaldare il purè in un tegame aggiungendo un po’ d’acqua per renderlo più cremoso. Un filo d’olio extra vergine e il piatto è pronto!
